Рвут их до цветения корзинок, то есть в первых числах мая. В салатах, такой дар весны вполне заменяет шпинат. Горечь отбивают, обдав листья два раза крутым кипятком. Листья растения исключительно богаты полезными микроэлементами и обычно рекомендуются малокровным, а также истощенным людям. Замаринованные бутоны одуванчика – утонченная приправа к мясным блюдам, заменяют каперсы.
Главная